English  


 



Σύστημα Διαχείρισης για τη Διασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος

Στον τομέα της χοιροτροφίας, ο AGROCERT έχει εκπονήσει τα πρότυπα  της σειράς AGRO 3, με τα οποία καθιερώνονται προδιαγραφές και κανόνες που διασφαλίζουν την υγιεινή και την ασφάλεια από την παραγωγή των ζωοτροφών μέχρι τη συσκευασία και τα σημεία λιανικής πώλησης του χοιρινού κρέατος.

Τα Πρότυπα της σειράς AGRO 3 αναθεωρήθηκαν πρόσφατα και παράλληλα δημιουργήθηκε το πρότυπο AGRO 3- 5 για τα σημεία λιανικής πώλησης χοίρειου κρέατος, με την ενσωμάτωση σύγχρονων επιστημονικών δεδομένων, προκειμένου να ικανοποιούν πληρέστερα τις ανάγκες των ελλήνων χοιροτρόφων και τις απαιτήσεις των αγορών.

Η αναθεωρημένη έκδοση των προτύπων προαιρετικής εφαρμογής AGRO 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, καθώς και η 1η έκδοση του προτύπου ΑGRO 3.5, περιγράφουν απαιτήσεις σχετικά με:

  • την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας (AGRO 3.1),  
  • την εκτροφή χοίρων (AGRO 3.2),  
  • τη σφαγή χοίρων (AGRO 3.3),  
  • τον τεμαχισμό, επεξεργασία και συσκευασία του χοιρινού κρέατος (AGRO 3.4), 
  • τα σημεία λιανικής πώλησης χοιρινού κρέατος (AGRO 3.5). 

Τα νέα πρότυπα διασφαλίζουν την ευζωία των ζώων, την προστασία των κτηνοτρόφων, των καταναλωτών και του περιβάλλοντος. Σύμφωνα με το νέο θεσμικό πλαίσιο (ΚΥΑ 267623, ΦΕΚ 1723/29.08.07), ο AGROCERT είναι η αρμόδια Εθνική Αρχή Αξιολόγησης Έγκρισης και Επίβλεψης Ιδιωτικών Φορέων Πιστοποίησης για το Σύστημα Διαχείρισης για τη Διασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς AGRO 3.

Οι επιχειρήσεις μπορούν να εφαρμόσουν τα πρότυπα, ανάλογα με τη δραστηριότητά τους, έτσι ώστε να ενταχθούν στο Σύστημα Διαχείρισης για τη Διασφάλιση της Ποιότητας του Χοιρινού Κρέατος, προκειμένου τα προϊόντα τους να γίνουν αναγνωρίσιμα, να αυξηθεί η προστιθέμενη αξία τους και να αποκτήσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Ο Οργανισμός πρόσφατα εκπόνησε και την ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΗΡΙΑ ΟΔΗΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΥΠΩΝ AGRO 3.

Για την αναγνώριση του συστήματος πιστοποίησης χρησιμοποιείται το παρακάτω εθνικό σήμα ποιότητας.





>Επιστροφή    


       Photo Gallery

 
αρχική σελίδα
εκτύπωση


AGROCERT © 2007 All Rights Reserved.
ΠΑΤΗΣΙΩΝ & ΑΝΔΡΟΥ 1, 11257 ΑΘΗΝΑ // Τηλ: 210 8231277 - Fax: 210 8231438
Designed and developed
by
red com.ants